El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de septiembre de 2015 se ubicó en 61.897,91 bolívares, aumentando Bs. 11.272,39, 22,3% con respecto al mes de agosto de 2015 y 339,6% entre septiembre de 2014 y septiembre de 2015.
Se requieren 8.3 salarios mínimos (7.421,68) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.
Diez rubros subieron de precio
Todos los once rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 46,4%; raíces, tubérculos y otros, 40,3%; pescados y mariscos, 35,5%; leche, quesos y huevos, 33,5%; granos, 21,0%; frutas y hortalizas, 16,4%; azúcar y sal, 14,9%; carnes y sus preparados, 13,2%; café, 13,0%; cereales y productos derivados, 9,7% y grasas y aceites 1,7%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 1.367,08%.
Escasez
Veintiún productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y queso amarillo: el 36,2% de los 58 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 50 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 46,4%
Salsa y mayonesa subió de 311,40 a 455,80 bolívares, 46,4%, porque la mayonesa aumentó 67,8%, de 207,60 a 348,40 bolívares. La sal, 3,5%, de 103,80 a 107,40 bolívares.
La yuca subió de precio: 88,8%
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 40,3%, al subir de 3.117,62 a 4.374,90 bolívares, debido al aumento de precio de la yuca, de 143,00 a 270,00 bolívares el kilo, 127,00 bolívares más, 88,8%; el ocumo subió de 181,00 a 233,40 bolívares el kilo, 52,40 bolívares más, 29,0%; el apio, de 102,20 a 118,00 bolívares el kilo, 15,80 bolívares más, 15,5%; las verduras surtidas, de 128,00 a 146,00 bolívares el kilo, 18,00 bolívares más, 14,1% y las papas, de 224,00 a 245,80 bolívares el kilo, 21,80 bolívares más, 9,7%.
El atún enlatado subió 127,6%
El rubro pescados y mariscos subió 35,5%, al pasar de 5.271,40 a 7.145,24 bolívares. El atún enlatado subió 227,60 bolívares, de 178,40 a 406,00, 127,6%; el atún fresco aumentó 100,00 bolívares, de 752,00 a 852,00 el kilo, 13,3%; el coro-coro subió 67,00 bolívares, de 604,40 a 671,40, 11,1%; las sardinas frecas aumentaron 6,00 bolívares, de 164,00 a 170,00, 3,7% y el cazón, 28,80 bolívares, de 893,60 a 922,40, 3,2%.
El queso cuesta 3.149,02% más
Leche, quesos y huevos subió de 8.890,00 a 11.871,40 bolívares, 33,5%.
El queso blanco duro, con un precio oficial, en la práctica, ficticio, de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 1.246,00 bolívares, 3.149,02% de diferencia, cuando se consigue.
La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 256,00 bolívares, en promedio, 276,7% por encima del precio controlado en 67,95 bolívares la lata de un kilo.
El cartón de huevos subió 31,5%. Se vende en 884,00 bolívares, 212,00 más con relación al precio del mes de agosto: 672,00 bolívares. El queso amarillo aumentó 14,0%, de 1.724,00 a 1.965,40 bolívares el kilo.
Las lentejas subieron 44,1%
Los granos aumentaron de 4.369,48 a 5.287,20 bolívares, 21,0%. Las caraotas subieron 9,8%, al pasar de 410,00 a 450,00 bolivares el ½ kilo; las arvejas, 39,2%, al pasar de 284,40 a 396,00 bolívares el ½ kilo y las lentejas, 44,1%, al subir de 254,00 a 366,00 bolívares el ½ kilo, con relación al mes de agosto.
La piña subió 72,0% y la zanahoria 52,3%
El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 13.062,62 a Bs. 15.201,82, 16,4%. De los diecinueve productos, dieciséis aumentaron de precio: la piña, de 186,00 a 320,00 bolívares el kilo, Bs. 134,00 más, 72,0%; la zanahoria subió de 146,60 a 223,20 bolívares el kilo, Bs. 76,60 más, 52,3%; la remolacha, de 120,00 a 181,00 bolívares el kilo, Bs. 61,00 más, 50,8%; la lechoza, de 232,00 a 329,60 bolívares el kilo, Bs. 97,60 más, 42,1%; el melón, de 243,20 a 320,00 bolívares el kilo, Bs. 76,80 más, 31,6%; la naranja, de 65,40 a 85,20 bolívares la docena, 19,80 más, 30,3%; el ajo, de 1.770,00 a 2.300,00 bolívares el kilo, 530,00 más, 29,9%; la parchita, de 272,00 a 348,00 bolívares el kilo, 76,00 más, 27,9%; la guayaba, de 158,00 a 193,00 bolívares el kilo, 35,00 más, 22,2%; el cambur, de 121,80 a 142,00 bolívares el kilo, 20,20 más, 16,6%; la espinaca, de 61,80 a 72,00 bolívares el paquete, 10,20 más, 16,5%; el pimentón, de 417,00 a 480,00 bolívares el kilo, 63,00 más, 15,1%; el limón, de 76,20 a 86,60 bolívares el kilo, 10,40 más, 13,6%; el repollo, de 201,00 a 223,00 bolívares el kilo, 22,00 más, 10,9%; el plátano, de 170,00 a 180,00 bolívares el paquete, 10,00 más, 5,9% y el tomate, de 420,00 a 431,00 bolívares el kilo, 11,00 más, 2,6%. La patilla mantuvo el precio: 144,40 bolívares y la auyama y la cebolla bajaron de precio, -13,2% y -6,8%, respectivamente.
El azúcar subió 204,9% y escasea
El rubro azúcar y sal aumentó 14,9%, de 769,60 a 884,20 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 81,00 bolívares el kilo, 204,9% más que su precio oficial de 26,57 bolívares; y al aumento de la sal, que subió de 99,20 a 148,40 bolívares el kilo, 49,20 bolívares más, 49,6%.
El precio del pollo subió 620,0% y el de la carne de primera, 404,0%
El rubro carnes y sus preparados aumentó 13,2%, de 11.736,60 a 13.289,35 bolívares.
El precio del pollo se registró en 468,00 bolívares el kilo, 403,00 más de su precio oficial de 65,00 bolívares, 620,0%. La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 1.260,00, 1.010,00 bolívares y 404,0% más. La carne de res molida y la de lagarto se venden en 1.000,00 bolívares el kilogramo, 354,5% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares.
El ½ kilo de café aumentó 1.016,36%
El café aumentó 13,0%, al subir de 460,00 a 520,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 260,00 bolívares en promedio, 1.016,36% más que su precio controlado en 23,29 bolívares.
La escasez de harina de trigo continúa
Cereales y productos derivados aumentó de 2.331,80 a 2.557,80 bolívares, 9,7%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 42,00 bolívares la unidad y el campesino, en 70,00 bolívares. La harina de maíz se vende en 42,00 bolívares, subió 121,1% por encima del precio controlado en 19,00 bolívares.
La harina de trigo aumentó 22,3%, de 138,00 a 168,80 bolívares el kilo; y escasea. Las pastas alimenticias aumentaron 9,1%, al subir de 60,68 a 66,22 bolívares el ½ kilo.
El aceite de maíz subió 98,6%
Grasas y aceites subió de 305,00 a 310,20 bolívares, 1,7%. El aceite se vende, cuando se consigue, en 55,60 bolívares el litro, 98,6% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. La margarina aumentó 5,20 bolívares, de 138,20 a 143,40, 3,8%.
Un almuerzo cuesta 475,00 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 475,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 75 y 112,50 bolívares -entre el 0.50 y el 0.75 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 150 bolívares. (Nota de Prensa Cendas)
