El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de junio de 2016 se ubicó en 277.432,88 bolívares, aumentando Bs. 50.970,71, 22,5% con respecto al mes de mayo de 2016 y 766,3% entre junio de 2015 y junio de 2016.
Se requieren 18.4 salarios mínimos (15.051,15 bolívares) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 125,1%; azúcar y sal, 90,5%; grasas y aceites, 45,2%; frutas y hortalizas, 24,6%; leche, quesos y huevos, 17,7%; pescados y mariscos, 16,7%; raíces, tubérculos y otros, 14,7%; cereales y productos derivados, 9,3%; carnes y sus preparados, 7,9%; café, 4,7% y salsa y mayonesa, 2,3%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 2.116,7%.
Escasez
Veinticinco productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, atún enlatado, pollo, carne de res, hígado de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, mortadela extra, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarillo: el 43,10% de los 58 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, Omeprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Biofit, anticonceptivo Belara, Trental, Tamsulon, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax y Clopidogrel, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 64 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
Las caraotas, lentejas y arvejas subieron 125,1%
Los granos aumentaron de 8.527,87 a 19.194,67 bolívares, 125,1%. Las caraotas subieron 144,0%, al pasar de 690,74 a 1.685,19 bolívares el ½ kilo; las lentejas de 631,25 a 1.312,50 bolívares el ½ kilo, 107,9% y las arvejas de 686,88 a 1.263,75 bolívares el ½ kilo, 84,0%.
El kilo de azúcar subió 6.686,34% y escasea
El rubro azúcar y sal subió 90,5%, de 9.559,35 a 18.212,86 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 1.803,13 bolívares el kilo, 6.686,34% más que su precio oficial de 26,57 bolívares. La sal aumentó 2,4%, de 354,70 a 363,22 bolívares el ½ kilo.
El aceite de maíz subió 1.957,14%
Grasas y aceites subió de 1.771,78 a 2.572,74 bolívares, 45,2%. El aceite se vende, cuando se consigue, en 576,00 bolívares el litro, 1.957,14% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. La margarina aumentó 330,62 bolívares, de 514,12 a 844,74, 64,3%.
La zanahoria subió 53,4% y la lechoza 49,6%
El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 46.726,65 a Bs. 58.243,12, 24,6%. De los diecinueve productos, quince aumentaron de precio: la zanahoria, de 1.361,97 a 2.089,70 bolívares el kilo, Bs. 727,73 más, 53,4%; la lechoza subió de 580,18 a 867,88 bolívares el kilo, Bs. 287,70 más, 49,6%; la remolacha, de 378,71 a 552,05 bolívares el kilo, Bs. 173,34 más, 45,8%; el cambur, de 543,79 a 781,74 bolívares el kilo, Bs. 237,95 más, 43,8%; el ajo, de 5.646,67 a 7.728,79 bolívares el kilo, Bs. 2.082,12 más, 36,9%; la piña, de 496,97 a 671,21 bolívares la unidad, 174,24 más, 35,1%; el tomate, de 1.217,27 a 1.586,67 bolívares el kilo, 369,40 más, 30,3%; la espinaca, de 142,34 a 184,56 bolívares el paquete, 42,22 más, 29,7%; la naranja, de 276,97 a 353,18 bolívares la docena, 76,21 más, 27,5%; el repollo, de 352,06 a 443,24 bolívares el kilo, 91,18 más, 25,9%; la cebolla, de 1.470,00 a 1.809,24 bolívares el kilo, 339,24 más, 23,1%; el plátano, de 556,67 a 619,70 bolívares el paquete, 63,03 más, 11,3%; la auyama, de 509,26 a 550,62 bolívares el kilo, 41,36 más, 8,1%; el melón, de 805,45 a 834,39 bolívares el kilo, 28,94 más, 3,6% y el pimentón, de 1.572,27 a 1.587,58 bolívares el kilo, 15,31 más, 1,0%. Bajó el precio de la guayaba, de 572,73 a 472,58 bolívares, -17,5%. La patilla conservó el precio de mayo, 486,21 el kilo; al igual que la parchita, en 970,61 el kilo y el limón, 395,00 bolívares el kilo.
El queso blanco duro cuesta 8.953,6% más
Leche, quesos y huevos subió de 33.348,39 a 39.248,23 bolívares, 17,7%. El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 3.472,06 bolívares: 8.953,6% es la brecha entre el precio oficial y el precio de mercado. El queso amarillo aumentó 5,5%, de 6.201,72 a 6.539,94 bolívares el kilo.
La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 1.545,00 bolívares en promedio, 2.107,14% por encima del precio controlado en 70,00 bolívares el sobre de un kilo.
El cartón de huevos subió 627,6%. Se vende en 3.056,00 bolívares, 2.636,00 más por encima del precio controlado en 420,00 bolívares.
El rubro de pescado y marisco subió 16,7%
El rubro pescados y mariscos subió 16,7%, al pasar de 23.207,90 a 27.087,02 bolívares. El precio del atún fresco aumentó 1.016,00 bolívares, de 4.152,00 a 5.168,00, 24,5%. La sardina fresca subió 76,00 bolívares, de 394,00 a 470,00, 19,3%.
El coro-coro subió 254,00 bolívares, de 1.913,20 a 2.167,20, 13,3% y el atún enlatado (140g), 6,41 bolívares, de 1.101,06 a 1.107,47, 0,6%. La sardina enlatada de 140 gamos no se consigue, por lo que fue sustituida por la de 270 gramos.
El ocumo se vende en 1.761,18 bolívares el kilo
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 14,7%, al subir de 21.526,73 a 24.687,97 bolívares, debido al aumento de precio del ocumo, de 1.352,21 a 1.761,18 bolívares el kilo, 408,97 bolívares más, 30,2%. Las verduras surtidas subieron de 713,89 a 918,75 bolívares el kilo, 204,86 bolívares más, 28,7%. Las papas subieron de 1.100,00 a 1.260,00 bolívares el kilo, 160,00 bolívares más, 14,5%; la yuca subió de 842,35 a 929,41 bolívares el kilo, 87,06 bolívares más, 10,3% y el apio, de 1.608,24 a 1.628,24 bolívares el kilo, 20,00 bolívares más, 1,2%.
Continúa la escasez de harina de trigo, harina de maíz, pan, arroz, pasta y avena
Cereales y productos derivados aumentó de 18.770,71 a 20.513,89 bolívares, 9,3%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 251,29 bolívares la unidad y el campesino en 500,00 bolívares. La harina de maíz se vende en 491,73 bolívares, subió 158,81% por encima del precio controlado en 190,00 bolívares.
El arroz se vende en 567,41 bolívares el kilo, 372,84% por encima del precio controlado de 120,00 bolivares. La harina de trigo aumentó 24,1%, al subir de 775,80 a 962,50 bolívares el kilo. La avena subió 11,2%, de 442,19 a 491,73 bolívares, la presentación de 400 gramos. Las pastas alimenticias subieron 3,2%, de 576,03 a 594,25 bolívares, la presentación de 1/2 kilo.
El precio del pollo subió 187,78%
El rubro carnes y sus preparados aumentó 7,9%, de 55.522,72 a 59.909,15 bolívares.
El precio del pollo se registró en 2.447,22 bolívares el kilo, 1.596,85 más de su precio oficial de 850,37 bolívares, ∆ 187,78%. La carne de res molida y la de lagarto se venden en 4.148,24 bolívares el kilogramo, Bs. 3.928,24 y 1.785,56% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares. La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 4.563,16; 4.313,16 bolívares de más, 1.725,26%.
El ½ kilo de café aumentó 450,26%
El café aumentó 4,7%, al subir de 3.764,71 a 3.941,18 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 1.970,59 bolívares en promedio, 450,26% más que su precio controlado en 358,12 bolívares.
El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 2,3%
Salsa y mayonesa subió de 3.735,36 a 3.822,05 bolívares, 2,3%, debido al incremento de precio de la salsa de tomate en 2,8%, de 3.101,31 a 3.188,00 bolívares, la presentación de 910 gramos.
Un almuerzo cuesta 1.820,00 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 1.820,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es 619,50 bolívares, 3.5 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 177 bolívares.
