El costo de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de mayo de 2011 se ubicó en BsF. 2.933,94,presentando un incremento de Bs.F. 41,74, 1,4%, con respecto al mes de abril de 2011, según el informe mensual del Cendas-FVM.
Según los cálculos del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros, la variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período mayo 2011 / mayo 2010 es 18,8%, 465,17 bolívares, es decir, el 33,1% de un salario mínimo.
Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, 19,5%; café, 10,9%; salsa y mayonesa, 4,9%; carnes y sus preparados, 4,1%; cereales y productos derivados, 1,8%; frutas y hortalizas, 1,3%; leche, quesos y huevos, 0,5%; pescados y mariscos, 0,2% y azúcar y sal, 0,1%. Un grupo bajó de precio: raíces, tubérculos y otros, -2,3%. Un rubro mantuvo el mismo precio del mes pasado: caraotas, arvejas y lentejas, 76,56 bolívares.
La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de 88,0%, según el Cendas.
Seis productos presentaron problemas de escasez en este mes: leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res, margarina, aceite y harina de trigo; el 10,5% de los productos que contiene la canasta.
El aceite escasea y subió 76,9%
El grupo Grasas y aceites de la CAF subió de 46,20 a 55,20 bolívares, 19,5%. El aceite se vende en 13,80 bolívares el litro, 76,9% por encima del precio controlado en 7,80 bolívares. Sólo se consiguió en puntos de ventas informales.
La presentación de 1.000 gramos de la margarina Mavesa se pudo encontrar a un precio de 13,80 bolívares y continúa escaseando, lo mismo que la leche en polvo. En el sector informal se vende el producto en 35,00 bolívares la lata de un kilo.
La leche, quesos y huevos incrementaron de 528,40 a 530,80 bolívares, 0,5%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 52,00 bolívares, 117,4% de diferencia.
Las sardinas enlatadas se venden 332,8% más caras
El grupo de Pescados y mariscos subió 0,2%, al pasar de 319,37 a 319,89 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos, se ofertan en 6,70 bolívares, 332,3% por encima de su precio oficial. El atún fresco subió 0,5%, al pasar de 44,00 a 44,24 bolívares el kilo y el coro-coro, 0,5%, al pasar de 34,56 a 34,72 bolívares el kilo, con relación al mes de abril pasado.
Un almuerzo cuesta 46,20 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 46,20 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 19,00 y 38,00 bolívares. La unidad tributaria vigente tiene un valor de 76 bolívares. (Noticias24, 07.06.11)
